Вы должны добавить первый элемент, как я сделал в моем коде, то при щелчке блесны скроет так что пользователь не сможет выбрать, что первый пункт
ArrayList cityArraList = new ArrayList();
cityArrayList.add("Select City");
Spinner citySpinner = (Spinner) findViewById(R.id.citySpinner);
final ArrayAdapter<City> cityAdapter = new ArrayAdapter<City>(getActivity(),R.layout.my_simple_list_item_1,cityArrayList){
@Override
public View getDropDownView(int position, View convertView, ViewGroup parent) {
View v = null;
// If this is the initial dummy entry, make it hidden
if (position == 0) {
TextView tv = new TextView(getContext());
tv.setHeight(0);
tv.setVisibility(View.GONE);
v = tv;
} else {
// Pass convertView as null to prevent reuse of special case views
v = super.getDropDownView(position, null, parent);
}
// Hide scroll bar because it appears sometimes unnecessarily, this does not prevent scrolling
//parent.setVerticalScrollBarEnabled(false);
return v;
}
};