Здесь вы не сможете сделать простую сериализацию, потому что сам класс не отмечен атрибутом [Serializable].
Однако, посмотрев на docs, похоже, что класс действительно является помощником для построения и обработки строк, таких как «text/javascript». И на основе документации метода ToString вы можете обойти объект ContentType с помощью метода ToString и конструктора.
Для примера:
ContentType ctype = ....;//your content type object
String serialized_form = ctype.ToString();
//save the string to whatever medium you like
...
ContentType ctype2 = new ContentType(serialized_form);
Debug.Assert(ctype.Equals(ctype2));
вы можете делать все, что вы хотите с вашей строкой выше (записать его на диск ... что угодно).