HTML-объекты: когда кодировать, а когда нет?

Question

Всякий раз, когда я создаю html-страницу, я должен заменить все специальные символы объектами html, такими как & или " , если я просмотрю источник любой из моих страниц, я могу видеть эти enities, как я их написал.

Почему тогда, когда я просматриваю сайты других народов, источник содержит незакодированные специальные символы? Мне кажется, что я что-то упускаю, но я просто не понимаю, что это такое.

Answer 1

Я работал с ним случайно. Это связано с тем, что страница была закодирована как ANSI вместо UTF-8 без спецификации