Пытаясь извлечь все действия для каждого пакета результатов в нулевой ActivityInfo массив для всех из них:ActivityInfo [] является нулем для PackageManager.getInstalledPackages()
List<PackageInfo> packageInfos = mPackageManager.getInstalledPackages(
PackageManager.GET_ACTIVITIES &
PackageManager.GET_SERVICES &
PackageManager.GET_RECEIVERS &
PackageManager.GET_PROVIDERS &
PackageManager.GET_PERMISSIONS);
for (PackageInfo p : packageInfos)
Log.wtf(TAG, p.packageName + ": " + (p.activities == null ? "null" :"not null"));
p.activities для всех пакетов ноль. Согласно https://developer.android.com/reference/android/content/pm/PackageInfo.html#activities он не должен быть пустым, потому что установлен флаг GET_ACTIVITIES.
Где проблема?