Вы можете иметь свой собственный загрузчик и добавить домен при загрузке файлов:
Ориентировочно это будет что-то вроде:
$this->translator->addLoader('yaml', new \Symfony\Component\Translation\Loader\YamlFileLoader());
$this->translator->addResource('yaml', __DIR__.'/../../resources/translations/en_US.yml', 'en_US', 'addressing');
$this->translator->addResource('yaml', __DIR__.'/../../resources/translations/es_ES.yml', 'es_ES', 'addressing');
Вы можете загрузить их на boostrapping вашего приложения, и есть сервис для него.
Вы можете прочитать здесь: http://symfony.com/doc/current/components/translation/custom_formats.html
Не можете переименовать файлы? – insertusernamehere