Да, это называется системным сервисом и введено в OS X 10.5. Я знаю, что многие приложения могут это сделать, и подпрограммы Automator могут запускаться таким образом, потому что сам Automator является системным сервисом. Чтобы увидеть сервис, применимый для приложения (например, Finder), перейдите в меню «Приложение» на верхней панели (из-за отсутствия лучшего имени T_T), например, текст выделенного жирным шрифтом Finder и перейдите в «Службы»>, и он покажет вам все службы которые можно использовать в приложении. Если вам нужны указатели на то, как это сделать, просто прокомментируйте здесь.
EDIT: Да, плагин SIMBL также считается сервисом, и во втором чтении вашего вопроса это то, что вы хотите.
Вы знаете, как повторно реализовать функциональность системного уровня и имена частных методов? –
Здесь есть информация об этом: http://stackoverflow.com/questions/1294335/how-to-write-os-x-finder-plugin –