EFS - это сетевая файловая система (NFS). Он обеспечивает интерфейс файловой системы, семантику доступа к файловой системе (например, сильную согласованность и блокировку файлов) и доступное одновременно хранилище до нескольких тысяч экземпляров Amazon EC2. Конечно, была бы латентность чтения/записи по сравнению с EBS, поскольку EBS предназначена для доступа к данным с низкой задержкой.
EBS предлагает различные типы томов, которые отличаются характеристиками и ценой, так что вы можете адаптировать свою производительность и стоимость хранения к потребностям ваших приложений.
EFS прост в использовании и предлагает простой интерфейс, который позволяет вам быстро и легко создавать и настраивать файловые системы. С Amazon EFS емкость памяти становится эластичной, она растет и сжимается автоматически при добавлении и удалении файлов, поэтому ваши приложения имеют необходимое им хранилище, когда они в ней нуждаются.
Perfromance Обзор EFS: http://docs.aws.amazon.com/efs/latest/ug/performance.html
Производительность Обзор EBS: http://docs.aws.amazon.com/AWSEC2/latest/UserGuide/EBSVolumeTypes.html