Для этого вам нужно использовать icoshpere, вы все равно получите искажения вблизи опросов, но это намного лучше, чем увы, которые предоставляет Unity.
Во-вторых, для этого вам понадобится высокая деталь icoshpere, так как вам понадобится больше вершин.
Третье - качество и размер текстур. Я думаю, что дефолт для Unity составляет около 60, но вы нарисуете текстуру для fov 360, так что вам понадобятся текстуры более высокого размера по сравнению с используемой текстурой экрана.
Вы можете просмотреть этот article, если хотите получить более подробную информацию о различиях между икошперами и сферами uv или просто перейти к нижней части статьи и загрузить проект единства. Проект включает уже сделанные икошперы, и вы можете поэкспериментировать с ними, чтобы узнать, какой из них лучше всего подходит для вашего проекта. Я использую Octahedron Sphere 4 R1. Любое меньшее количество полисов и есть слишком много искажений, любой более высокий, и fps падает до большого количества.