Я предполагаю, что он работает в какой-то форме Windows Server 2012, но я хотел точно знать, какие виртуальные машины & Лазерные веб-сайты работают и что нужно, чтобы веб-приложения Java работали на нем.Какое программное обеспечение работает на сервере Azure PaaS на стойке, чтобы заставить веб-приложения Java работать?
This TechEd session имеет отличную информацию о Java на Microsoft Azure. Веб-приложения Java могут запускаться с использованием роли PaaS Worker или на сайтах Azure, оба из которых имеют некоторую форму ОС Windows Server. Этот факт поддерживается этими скриншотами, которые показывают путь к файлу Windows в метаданных, отображаемых на странице, размещенной на веб-сайтах Azure, и параметрах TargetOS Windows Server 2008 & 2012, показанных в параметрах конфигурации Eclipse. 
Вы можете найти это Azure Friday video & this MVA tutorial series полезно узнать больше о Java на Azure PaaS
Веб-сайты Azure (теперь называемые Azure Apps Service) включают Java 1.7.0_51 (32-разрядный) с выбором контейнеров Tomcat 7.0.50 или Jetty 9.1.0. В веб-приложениях также есть веб-галерея приложений, в которой вы можете выбрать Tomcat 7.0.52 или Jetty 9.1.2, если вы хотите настроить контейнеры.
Java 8 еще не поддерживается, но команда Apps работает над этим. Вот несколько замечательных статей по поддержке Java в приложениях, которые очень полезны, если вы новичок в работе Java на службе.
Вы можете найти в Azure портал, Java поддержка веб-приложение отключающая PHP, ASP.NET и Python один. Похоже, что они запускают веб-приложения Java на выделенном сервере (не Windows Server 2012). На самом деле я услышал что-то подобное на Azure DevCamp.