Я думаю, что использование \ vfill уменьшит часть проб и ошибок. Один \ vfill между каждой пулей должен гарантировать равномерный интервал. Попробуйте \ vfill перед и/или после пуль, чтобы получить отделение от предыдущего текста или снизу страницы. Я не использую и не знаю Beamer, но я подозреваю, что есть способ поместить команды \ vfill в шаблон Beamer.
\documentclass{article}
\begin{document}
\begin{itemize}
\vfill\item This is text of first item
\vfill\item This is text of second item
\vfill\item This is text of third item
\end{itemize}
\end{document}
За свой комментарий, вот один из способов можно определить vfill, которые будут автоматически использоваться в основных элементах списка, но не имеют vfill в подразделах. Этот способ позволяет использовать ту же команду \ item, независимо от того, находитесь ли вы в основном списке или во вложенном списке, но вам нужно определить или переопределить среды и знать, когда вы добавляете основной (то есть, vfilled) список и когда вы добавляете не-vfilled (т.е. вложенный) список:
\documentclass{article}
\newenvironment{novfillenum}{\begin{enumerate}\let\item\olditem}%
{\end{enumerate}}
\newenvironment{vfilleditems}{\begin{itemize} \let\olditem\item \renewcommand\item{\vfill\olditem}}%
{\end{itemize}}
\begin{document}
\begin{vfilleditems}
\item Item One
\begin{novfillenum}
\item subitem1
\item s2
\item s3
\end{novfillenum}
\item Item Two
\begin{novfillenum}
\item subitem1
\item s2
\item s3
\end{novfillenum}
\item item three
\begin{novfillenum}
\item subitem1
\item s2
\item s3
\end{novfillenum}
\end{vfilleditems}
\end{document}
Не могли бы вы разместить минимальный пример? –