Во-первых, ознакомьтесь с Processing и Cascade, Джер Торп разработал эти инструменты для визуализации данных, как он утверждал in his blog. Скриншоты похожи на то, что вы видели в видео.
Затем проверьте его сообщение Your Random Numbers – Getting Started with Processing and Data Visualization, где он подробно объясняет, как начать визуализацию данных с помощью инструмента визуализации Processing.
Кроме того, Вы можете использовать Prefuse см Prefuse: A Toolkit for Interactive Information Visualization и Software Design Patterns for Information Visualization
Кроме того, в комментариях, что YouTube видео они рекомендуют:
в зависимости от того, насколько вы готовы к коду, есть много библиотек с открытым исходным кодом для визуализации данных: флэш-библиотека FLARE, D3.js, протовиз, программирование на R, предварительная сборка, фаза префаза, нечистота, Mondrian, Processing.js, Python и т. д.