Короткий ответ: нет способа 100% «защитить» ресурс, встроенный в файл EPUB, если пользователь имеет доступ к самому файлу EPUB.
Долгий ответ: если вы также не создаете приложение для чтения, предназначенное для использования в этих файлах EPUB, и, таким образом, вы можете помешать пользователю «достичь» фактического файла EPUB, нет 100% безопасного способа предотвращения пользователь извлекает ресурс (видео в вашем случае) из файла EPUB.
Традиционно для предотвращения «засорения» самого файла EPUB или «несанкционированного извлечения» некоторых активов (изображений, аудио, видео) используются два основных метода: DRM или водяная маркировка для каждой покупки. Если вы применяете DRM (т. Е. Adobe DRM), есть программы для его удаления одним щелчком мыши. По-видимому, для видеороликов для пользователей характерен для пользователей видео водяной знак, я не думаю, что у любого водяного знака есть инструмент для вставки скрытой информации пользователя внутри видео, встроенных в файлы EPUB.
Другая возможность заключается в том, чтобы НЕ вставлять видео в файл EPUB и просто ссылаться на него или объявлять его как «удаленный ресурс» (см. http://www.idpf.org/epub/301/spec/epub-publications.html#sec-resource-locations). Но опять же это не мешает злоумышленнику загружать видео с URL-адреса, который вам нужно указать в файле EPUB.
Возможно, наилучшим решением является отображение некоторой информации (например, «(с) Name_of_the_author, 2016») в углу видео. Опять же, очень решительные пираты могут обрезать этот текст, но по крайней мере отговаривать «случайных сверхчеловеков».